Menu

Horeca vs Catering

Geschreven door Claire Staal

Een typische horeca man zegt: Laten we hard werken om een goede omzet te halen vanavond?”. Een catering manager zegt: “We moeten zorgen dat de gerechten efficiënt en tegen goede kwaliteit gemaakt worden. We moeten ervoor zorgen dat we glutenvrij hebben, daar krijgen we veel vraag naar”.

Uit onderzoek is gebleken dat de horeca hele andere uitdagingen heeft dan een cateraar. De horeca is meer financieel gedreven tegenover catering dat meer klantgedreven is. Waar bij de horeca omzet verhogen, rendement verhogen en kosten onder controle houden erg belangrijk zijn, vind een catering de wensen van de klant en de klanttevredenheid verbeteren veel belangrijker.

In de top 3 bij horeca en catering zien we dat 37% vind dat hun rendement verhoogd kan worden als hun personeel beter gaat verkopen. Catering denkt meer klanten te werven door het visuele aspect, door bijvoorbeeld de uitstraling van het interieur, tafelkaartjes en toiletreclame. Daarentegen denkt 56% van de horeca dat Facebook belangrijk is en 55% heeft een eigen website. Je kan ook wel zeggen dat horeca al meer online denkt en catering nog veel offline doet.

Wil je meer weten over de uitdagingen en beperkingen voor de horeca en catering, download dan nu onze whitepaper of kom naar Gastvrij Rotterdam op 23, 24, 25 september. Wij houden hier een ontbijtsessie over deze paper. Inschrijven is GRATIS.

Geïnteresseerd in de resultaten? Vul hier uw gegevens in en ontvang per e-mail een link om de whitepaper te downloaden.

* Verplicht

Wil jij Food-commerce advies? Bel ons op 0348 – 72 40 90 of mail.
+

Voor een optimale gebruikservaring maken wij gebruik van cookies meer informatie

Om u een zo optimaal mogelijke ervaring te bieden maken wij gebruik van cookies, onder meer voor het gebruik van Google Analytics. Door gebruik te maken van onze website gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.

Sluiten